Роспотребнадзор рассказал, как правильно кормить детей в школах. Информацию об этом ведомство разместило на своем сайте.
Роспотребнадзор разработал методические рекомендации по питанию детей. В соответствии с ними, во-первых, калорийность завтрака должна составлять 20-25% от суточной потребности ребенка, а обеда — 30-35%.
Во-вторых, в меню обязательно необходимы блюда, в том числе обогащенные, с повышенным содержанием витаминов и микроэлементов.
В-третьих, рацион должен быть разнообразным, а продукты нужно подвергать только щадящей обработке, — варке, тушению, приготовлению на пару.
Что запрещено? Нельзя кормить школьников «легкими» углеводами, которые содержат конфеты, булочки, манная каша, вафли, а также продуктами, содержащими много соли, в том числе, колбасу, рыбные консервы, соленья. Категорически недопустимы продукты с красителями и усилителями вкуса.
На завтрак школьникам можно подавать кашу, запеканку, творожные или яичные блюда, которые желательно дополнить фруктами, овощами или ягодами, а также чай, какао или компот.
На обед — овощи, первое блюдо, второе из рубленого или цельного рыбьего мяса с гарниром и напиток.
