В столовой школы № 14 прошла проверка Роспотребнадзора, а сама школа стала местом съемки сюжета телеканала «Дон-ТР». Пока школьники расходуют энергию на уроках, работники столовой готовят горячий завтрак, который, они уверены, точно сможет восполнить силы даже самого активного ребенка.
При составлении меню в столовой ориентируются на требования Роспотребнадзора. Карта блюд должна отличаться не только разнообразием, но и качеством. Его проверяют сами сотрудники ведомства. Инспектируют как сырые продукты, так и уже готовые. Лаборатория будет исследовать белки, жиры, углеводы и энергетическую ценность этих блюд.
Осматривают и места работы поваров. Разделочные доски, ножи, столы — с этих поверхностей снимают пробы на наличие вредоносных бактерий. Сами помещения требуют частичного ремонта – трещины в плитке, нарушения в маркировке уборочного инвентаря, отсутствие плафонов на светильниках. Вытяжка не работает.
Что касается питания, то продуктов с истекшим сроком годности не обнаружено, нарушений температурного режима хранения продуктов не обнаружено. Есть еще одно требование, его предъявляют сами школьники — еда в столовой должна быть вкусной, но с этим проблем нет. Горячее питание в новочеркасской школе №14 получают дети с 1-го по 4-й классы — это 342 человека. Кроме того льготными обедами обеспечены также ученики из многодетных и малообеспеченных семей. Аналогичные проверки проходят во всех школах донского региона.
