В Каменоломнях Ростовской области на мясоперерабатывающем заводе «Индюшкин двор» стартовала новая производственная линия по нарезке мяса индейки.
Как сообщили в донском минрегионе, мощность линии составляет 15 тонн продукции в смену. Инвестиции в оборудование и его монтаж составили около 20 млн рублей.
«Индюшкин двор» за 9 месяцев 2022 года увеличил производство индейки на 36% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года. С января по сентябрь под Новочеркасском было произведено 37,5 тысячи тонн убойном весе.
Сегодня предприятие планомерно проводит техническое перевооружение и модернизацию производства, запускает новые линии, расширяет ассортимент продукции.
Для развития донского агропромышленного комплекса важно открытие новых производственных возможностей, увеличение объемов и расширение ассортимента выпускаемой предприятиями региона продукции, — отметил во время посещения новой производственной линии первый заместитель донского губернатора Виктор Гончаров. — Мы видим, что группа компаний «Дамате» продолжает поэтапное восстановление и развитие проекта по производству индейки в Ростовской области. Запуск современного оборудования позволит компании расширить ассортимент и увеличить объемы производства востребованных на рынке мясных полуфабрикатов.
По данным компании, в качестве сырья для новой производственной линии используется филе индейки, которое с помощью операции нарезки превращается в стейк, нарезку медальона. Кроме этого, машина позволит производить нарезку стейков на маринадную группу в летний сезон.
На заводе по убою и переработке индейки «Дамате» уже работает линия по производству купат и линия по производству маринадной группы. В октябре 2021 года компания запустила новую высокопроизводительную котлетную линию мощностью 500 кг продукции в час. На современном оборудовании изготавливаются котлеты, тефтели, шницели, крокеты из мяса индейки.
Фото: donland.ru
Новости по теме:
Группа компаний «Дамате» требует от Вадима Ванеева 33,3 млрд
Кто в Ростовской области отвечает за мобилизацию? Что будет с новочеркасским трамваем? Куда делся ковид?
Будьте в курсе новостей Новочеркасска, Ростовской области и страны. Подписывайтесь на ТГ-канал «Новочеркасские ведомости»!
